Bunnahabhain 2002

Whiskies von Bunnahabhain sind immer wieder für eine Überraschung gut und dieses Einzelfass bildet da keine Ausnahme. Wer von den Naseneindrücken dieser Abfüllung auf den Geschmack schließen will, wird verblüfft sein, wie anders sich der Whisky dann letztlich am Gaumen verhält. Zumindest kann man sich aber auf die altbekannten Attribute der meisten Bunnahabhain-Abfüllungen verlassen: kaum Holz, etwas Salz und eine gute Balance aller Aromen.

Nase: Weiche und vollreife Fruchtnoten wie von Kirschen, Sternfrucht und Litschis. Darunter liegt eine Lage salzigen Torfes, der leicht medizinisch wirkt, aber auch ein feucht gewordenes Lagerfeuer, das schon am Vortag gebrannt hat.

Geschmack: Würzig wie in einem Heustadel, herbale Noten wie von getrocknetem Thymian und Disteln, leicht nussig und mandelig, die Fruchtnoten halten sich im Hintergrund auf, dafür wirken sie nun wesentlich frischer und knackiger. Auch die Torf- und Rauchnoten bleiben erstaunlich zurückhaltend.

Nachklang: Es sind insbesondere die herbalen Noten, die sich lange am Gaumen halten und zum Ende hin trocken werden. Ganz spät kitzelt eine Prise Fleur de Sel die Geschmacksknospen.