Caol Ila 2012

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6  y.o./ 60,2 Vol.%
Single Malt Scotch Whisky

Region:
Isle of Islay

Destillation/Bottling:
06/2012-02/2019

Cask Type:
1st Fill Barrique Chateau Lafite

Bottle No.:
313 Flaschen

0,7 l Flasche in Holzkiste
Grundpreis: € 108,42 / 1 Ltr.

0,2 l Flasche in Holzkiste
Grundpreis: € 134,50 / 1 Ltr.

2 cl Sample
Grundpreis: € 20,00 / 10 cl

Dieser Caol Ila ist eine Überraschung und das gleich auf mehreren Gebieten. Einerseits ist es die kräftige Raucharomatik, die man in dieser Intensität von Caol Ila gar nicht kennt, denn der ist normalerweise eher torfig. Andererseits ist es die Reifung in einem Weinfass des renommierten Weingutes Château Lafite, denn davon dürfte es in den Lagerhäusern der Caol Ila Brennerei nur wenige geben.

Geruch: Die Raucharomen dieses Whiskys springen einem förmlich in die Nase und dominieren den ersten Moment, darunter liegen frische Fruchtnoten wie von Äpfeln, Kumquat und nicht sehr reifen Bananen. Dezente Würznoten wie von Lorbeer und Heu verschmelzen mit den Aromen des Fasses, bleiben aber im Hintergrund.

Geschmack: Auch am Gaumen stehen die Rauchnoten im Vordergrund, wirken jetzt aber wesentlich schlanker. Nun zeigt sich mit leichten Rosinennoten auch ein Hinweis auf die Vorbefüllung des Reifefasses, die weichen Würzaromen
wirken wiederum im Hintergrund und sorgen für Komplexität und Mundfülle.
Eine leichte Verdünnung zeigt den Whisky von einer noch rauchigeren Seite.

Nachklang: Der Rauch klebt förmlich am Gaumen und dominiert den Nachklang.

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