Guyana-Enmore Distillery 1988

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29 y.o./ 49,1 Vol.%
Rare Single Cask Rum

Destillation/Bottling:
11/1988 – 11/2017

Cask No.:
W8023

Bottle No.:
100 Flaschen

0,5 l Flasche in Decanterflasche und Holzkiste € 199,90 inkl. Mwst.
Grundpreis: € 399,80/1 Ltr.
Versandkosten siehe AGB

Bemerkenswert ist die Aromenfülle und die Intensität, die dieser Rum nach 29 Jahren Reifung unter karibischer Sonne noch – oder jetzt erst recht – hat. Ein echter Jungbrunnen!

Geruch: Üppige, fast überreife Fruchtnoten wie von Jack-Frucht, Papaya und Honigmelone, Dörrzwetschke und Rosinen, intensive Süßnoten wie von Jaggery (erdig-mineralisch-malzig mit etwas Salz), herbal wie getrocknete Kardamom-, Lorbeer- und Salbei-Blätter, karamellisierte Beeren, etwas floral wie Kirsch- und Holunderblüten.

Geschmack: Herbal und leicht salzig, Orangenmarmelade, pfefferartige Würz-noten die auf die langjährige Eichen-fassreifung zurückzuführen sind, wiederum Jaggery (jetzt jedoch gänzlich ohne Süße), erdiger Waldhonig, überreife Fruchtnoten und etwas karamellisierter Ingwer. So süßlich der Eindruck in der Nase auch ist, am Gaumen dominiert eine Trockenheit  die fast prickelnd spürbar ist.

Nachklang: Der Rum bleibt zunächst recht trocken, herbale, salbei-blätterartige und ledrige Noten klingen sehr langsam und würzig aus und erinnern an Ricola-Bonbons. Erst sehr spät kommt eine dezente Jaggery-artige Süße zurück, die aber erdig und mineralisch bleibt.

Extrem lang anhalten, wird ölig am Gaumen und bleibt auch noch nach Minuten würzig stehen.

10 vorrätig