Ten Cane
12 y.o./ 60,4 Vol.%
Single Cask Rum - Rhum Agricole
Region:
Trinidad & Tobago
Destillation/Bottling:
23/04/2012 - 06/12/2022
Cask Type:
American Barrel
Bottle No.:
227 Flaschen
0,7 l Flasche
Grundpreis: € 171,29 / 1 Ltr.
Verkostungsnotizen:
Ten Cane Distillery:
Die Brennerei war konzipiert als "Edelschmiede" für Premium Marken des LVMH Konzerns. Sie wurde nach der Tradition benannt, dass bei der Ernte die Zuckerrohrstangen von Hand zu 10er-Bündeln gebunden wurden. Der daraus frisch gepresste Zuckerrohrsaft wurde am gleichen Tag noch destilliert. Diese weitgehend handwerkliche Produktion dieses Rhum Agricole zeichnete sich durch kleine Chargen von besonders hoher Qualität aus.
Bei niedriger Temperatur wurde über mehrere Tage fermentiert und in kleinen französischen Brennblasen zweifach destilliert. Ergebnis war ein exzellenter vollmundiger Rhum Agricole, mit Geschmacksnoten nach Brine und Vanille.
Da die Brennerei bereits 2015 wieder geschlossen wurde, sind die Rumsorten besonders selten. Sie bestehen noch aus 100% reinem Zurckerrohrsaft bei 80% tropischer Reifung.